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El POLLO EN ESCABECHE es un plato clásico de la cocina tradicional española. Personalmente me gusta por varios motivos: Con una textura suave y una carne muy tierna. La salsa es cremosa y se brinda perfectamente para mojar pan. Consejo: déjalo reposar. Esta receta está mejor incluso de un día para otro. Ingredientes: - 1 kg de contramuslos de pollo - Harina - 1 cebolla - 3 zanahorias - 7 ajos - 16 pimientas negras - 100 ml de vinagre - 165 ml de vino blanco - 100 ml de agua - 165 ml de aceite de
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