1. Revolver las yemas, en un bol a baño maría. 2. Añadir el jugo de limón. 3. Cuando hayan doblado su volumen, añadir poco a poco la mantequilla clarificada, logrando una emulsión que se acerque en ...

Engrasar con spray antiadherente un molde para hornear de una pulgada de altura. Precalentar el horno a 350ºF (175ºC) Calentar el aceite en una sartén. Agregar la carne molida y la sal. Cocinar hasta ...

1. Mezclar el jugo de limón, agua, cilantro finamente picado, chile jalapeño, ajo y comino. 2. Colocar la carne y dejar marinar en una bolsa de plástico y cubrir bien. Refrigerar por una hora.

1. Freír los medallones en una parrilla rociada con aceite y con una cucharada de aceite de oliva. 2. Licuar el queso, la crema y la salsa inglesa. Reservar. 3. Hervir el caldo de carne, la salsa de ...

Lavar y desinfectar las papas y cocerlas en agua con una pizca de sal hasta que queden ligeramente blandas. Pelarlas y cortarlas en ruedas. Licuar el tomate (jitomate), colarlo y freírlo en el aceite.

Hervir y cocinar arvejas y elotes con un poco de sal. Escurrir y dejar enfriar. Picar el perejil, tomates, nueces y pepinillos. Agregar elotes, arvejas, aceitunas y retoños de soya. Añadir una pizca ...

1. Remojar las ciruelas en el vino tinto, un par de horas. Dejar en refrigeración. 2. A la manzana rallada, agregarle jugo limón. 3. Saltear las manzanas en una sartén teflón con mantequilla durante ...

1. Usa la carne de la cola de la lagosta para hacer la ensalada.

Sacar la tela o pulpa, lavelo, séquelo y rállelo. Agregarel agua caliente, mezclar bien y pasar por un majador y prensador hasta sacarle toda la leche de coco. Colarlo y medir 4 tazas de esta leche de ...

Remojar la carne de soya en agua hirviendocon cebolla y especias al gusto durante 1/2 hora y luego escurrir perfectamente. En una sartén teflón con spray antiadherente, freír la cebolla, el ajo, el ...

1 Lavar bien el cabrito y cortarlo en pedazos. Regar el jugo de naranja por encima y dejarlo remojando por varias horas. Luego enjuagar con agua. 2 Adobar la carne. 3 Colocar en un caldero grande el ...