Come preparare la crema perfetta per la pasta cacio e pepe? Ce lo spiega la fisica
Un gruppo di ricercatori italiani ha analizzato formule alla mano la ricetta, individuando preparazione, dosi e proporzioni ...
Cacio e pepe, la ricetta perfetta esiste: i segreti svelati da un team di ricercatori
Un gruppo di studiosi della Cornell University ha portato avanti un’analisi scientifica su uno dei piatti italiani più amati.
Come fare una pasta cacio e pepe perfetta: scienziati creano una ricetta cremosa e infallibile
Pur avendo tre soli ingredienti di base, la deliziosa pasta cacio e pepe non è così semplice da preparare. Un team di fisici italiani ha messo a punto una ricetta per preparala in modo perfetto, con ...