Les pommes de terre sont classées en trois grandes familles. Les pommes de terre à chair ferme (pomme de terre ratte, pomme de terre pompadour, pomme de terre charlotte entre autres) sont parfaites ...

Pommes de terre : cette astuce de cuisson les rend moins caloriques Le mode de cuisson des pommes de terre mais aussi leurs variétés peuvent modifier considérablement leur teneur en glucides et jouer ...

Depuis bien longtemps, les pommes de terre font partie de notre alimentation de base. Au fil du temps, de nombreuses techniques de cuisson ont été développées pour réaliser de succulentes recettes. En ...

Convaincu de maîtriser la cuisson des pommes de terre ? Attention : la cuisson à l’eau réserve encore des pièges… Norbert Tarayre vous livre ses astuces. Incontournable en cuisine, la pomme de terre ...

Savoureuses, les pommes de terre font partie de nombreuses recettes traditionnelles. Seul hic, comment réduire le temps de cuisson des « patates » lorsqu’on rentre tard du travail et que la seule ...

C’est l’un des aliments préférés des Français ! Mais savez-vous combien de temps prévoir pour cuire les pommes de terre à la vapeur ? Suivez nos conseils. Incontournable, la pomme de terre s’invite ...

Six chefs révèlent comment leurs pommes de terre au four deviennent ultra crousti-fondantes à chaque service, quelle étape oubliée transforme aussi votre plat familial ?

En cuisine, s'il y a un aliment qui met tout le monde d'accord, c'est bien la pomme de terre ! Une popularité qui s'explique ...

Et si pour accompagner vos menus de fêtes, vous misiez sur la pomme de terre ! Un légume, qui loin d’être un simple accompagnement, sait se réinventer, passant du plat familial à la création raffinée ...