Pur avendo tre soli ingredienti di base, la deliziosa pasta cacio e pepe non è così semplice da preparare. Un team di fisici italiani ha messo a punto una ricetta per preparala in modo perfetto, con ...

La pasta cacio e pepe, uno dei piatti più iconici della cucina romana, richiede "apparentemente" solo tre ingredienti principali: pecorino, pepe nero e spaghetti. Nonostante ...

Un gruppo di ricercatori italiani ha analizzato formule alla mano la ricetta, individuando preparazione, dosi e proporzioni ...

But, for practical purposes, there was a problem—one that may help explain why making cacio e pepe can be so frustrating: ...

Before the pasta is fully cooked, take it out of the water and put it in the pan. This is the crucial mantecatura step, fundamental in Italian cuisine. Add the pecorino, and a little more pasta water, ...

Protagonista la pasta, di diversa forma e consistenza, con sughi in genere molto saporiti. Fanno eccezione, tra i piatti ...

Per due weekend - 17, 18 e 19 e 24, 25 e 26 gennaio - le più eccellenti realtà della ristorazione capitolina saranno ...

The classic Italian cacio e pepe pasta is notoriously tricky to get right, but physicists have come up with a trick to ...

Un gruppo di studiosi della Cornell University ha portato avanti un’analisi scientifica su uno dei piatti italiani più amati.

Codice della strada, cosa succede se si utilizza Google Maps o se si rifiuta una telefonata? Le possibili sanzioni ...

Al Bano, ospite a BellaFesta, canta dal vivo il suo grande successo "E' la mia vita" Chiude il ristorante di Giorgio Locatelli a Londra. Cos’è successo Zara, 6 outfit minimal per le donne over 40 Addi ...

Tra i tanti piatti tipici della cucina romana c'è quello dei rigatoni con il ragù alla vaccinara. Andiamo a scoprire la ricetta perfetta ...