1. Revolver las yemas, en un bol a baño maría. 2. Añadir el jugo de limón. 3. Cuando hayan doblado su volumen, añadir poco a poco la mantequilla clarificada, logrando una emulsión que se acerque en ...

Engrasar con spray antiadherente un molde para hornear de una pulgada de altura. Precalentar el horno a 350ºF (175ºC) Calentar el aceite en una sartén. Agregar la carne molida y la sal. Cocinar hasta ...

1. Poner las patas de cerdo una olla grande junto con los dientes de ajo aplastados, la cebolla colorada picada, las ramitas de cilantro y perejil, una pizca de comino, la sal, la pimienta y el agua.

4. Sacar la cebolla, escurra y en esa misma sartén, subir el fuego a fuego moderado alto y fría la carne. No más de 5 minutos por cada lado. 5. Añadir la cebolla nuevamente a la sartén y mezclar un ...

Poner a hervir en una olla el caldo de pollo con el agua y agregar los filetes de pescado. Bajar el fuego y cocinar hasta que el pescado esté listo. Colocar el pescado aparte y guardar ½ taza del ...

Partir el pan de forma horizontal y colocar el proscuitto, el queso y por último las rodajas de tomate. Sazonar con sal, pimienta y ½ cdita de aceite de oliva en cada mitad, agregar las albahaca y ...

1 Lavar bien el cabrito y cortarlo en pedazos. Regar el jugo de naranja por encima y dejarlo remojando por varias horas. Luego enjuagar con agua. 2 Adobar la carne. 3 Colocar en un caldero grande el ...

Partir el pan de forma horizontal y colocar el prosciutto, el queso y por último las rodajas de tomate. Sazonar con sal, pimienta y ½ cdita de aceite de oliva en cada mitad, agregar las albahaca y ...

1. Cocinar el pollo en un buen caldo (cebolla, sal, comino). 2. Cortar el pollo en pedacitos pequeños. 3. Añadir el limón, la sal y el aceite a la cebolla, y deje reposar por unos 15 minutos. 4.

5. Luego que seque, voltear el arroz desde el borde del caldero hacia dentro, bajar el fuego a fuego bajo, tapar y cocine por 15 min. 6. Voltear de las paredes del caldero hacia dentro, tapar y cocine ...

En un sartén calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo, el orégano, alcaparrado, achiote y la salsa de tomate.

1. Freír los medallones en una parrilla rociada con aceite y con una cucharada de aceite de oliva. 2. Licuar el queso, la crema y la salsa inglesa. Reservar. 3. Hervir el caldo de carne, la salsa de ...