Wissenswertes rund um das kultige Kartoffelgericht, welches für manche sogar Raclette und Fondue in den Schatten stellt.

Topinambur ist laut Claudio Del Principe die Schweizer Antwort auf gesunde Ernährung. Die kalorienarme Knolle mit nussigem ...

Der Jahreswechsel ist für viele der Moment, an dem sie bewusster essen wollen, gesünder, nachhaltiger, vielleicht auch öfter ...

Das 16 Tage dauernde chinesische Neujahrsfest ein guter Anlass, in die Tiefe der chinesischen, vietnamesischen oder ...

Heringe harmonieren sehr gut mit der zarten Süße von Roten Rüben sowie der leichten Schärfe roher Zwiebeln. Frische Kräuter und Blüten, aber auch essbare Blumen passen wunderbar als Garnitur. Äpfel im ...

Die Zubereitungsarten unterscheiden sich regional und können viele kreative Möglichkeiten bieten. In der Schweiz z.B. wird oft ein Pfannenfondü serviert, während die französische Variante mehr auf die ...

Hier können Sie das Rezept als PDF-Datei herunterladen. Anschließend können sie diese ausdrucken oder auf Ihrem Computer speichern und aufbewahren. So können Sie sich nach und nach Ihr ganz eigenes, ...

Mit einfachen Tricks, kann man in der Küche viel Strom sparen. In der Regel braucht es dafür nicht einmal neue Küchengeräte oder zusätzliche Technik... Kurz vor Weihnachten wird die Küche wieder zur ...

Eine Soße, die nach reifen Tomaten schmeckt, aber weiß statt rot ist - das geht. «Der rote Farbstoff sitzt bei Tomaten in der Haut»... Karnevalsklassiker: So klappen Krapfen in der eigenen Küche In ...

Hähnchenfilets kalt abbrausen, trocken tupfen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Brühe auf dem Herd erhitzen, dann in den Fonduetopf ...

Bacon, Bohnen, Kräuter: Dieser herzhafte Eintopf aus den US-Südstaaten gilt als Glücksbringer für das neue Jahr und schmeckt intensiv würzig. Zum Jahreswechsel setzen die US-Südstaaten auf eine ...

Zubereitung Die Paprika halbieren, vom Kernhaus befreien und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backpapier in den Ofen legen. Bei 220 Grad Umluft so lange backen, bis die Schale dunkel wird und ...