There’s nothing more retro than vol-au-vents. This party favourite is making a comeback. They’re easy enough to make if you cheat (and we’ll tell you how) and now you can jazz them up with a variety ...

Every once in a while you stumble upon a culinary trick that changes your life in the kitchen. Learning how to peel ginger with a spoon. Finding out how to save a broken sauce. Figuring out how to ...

Préparer un roux blanc en faisant fondre le beurre dans une casserole et en ajoutant la farine (60 grammes de beurre pour 40% ...

TYLER, Texas (KLTV) - Chef Simon Webster from Sabor a Pasion joined us to make an elegant, yet quite easy to make, Valentine’s Day dinner idea. Lay puff pastry sheet on a work surface and fold in half ...

The Great British Baking Show “Pastry Week” kicked off with a twist on a classic: vol-au-vents. The pastry treat is usually associated with party snacks and holiday parties. However, as with ...

À Beaucaire, Claire Piccirillo, traiteur et bouchère chez "Maison Piccirillo", partage sa recette familiale du vol-au-vent. Elle se prépare avec porc, olives vertes, champignons et sauce onctueuse.

Mais avant d’aller casser la croûte, un peu d’histoire s’impose. L’historien de la gastronomie Pierre Leclercq, y ...

Habituellement, on déguste les vols au vent en version salée, avec de la crème et des champignons. Cette fois-ci, jouez la ...

Faites chauffer les vol-au-vent au four. Faites revenir les échalotes, l'ail et les champignons émincés dans la moitié du beurre. Ajoutez le jus des escargots, la crème fraîche, le riesling, le sel et ...

Tous ceux qui, comme le bureau de tendances NellyRodi, observent l’évolution actuelle de la restauration l’ont remarqué : la cuisine traditionnelle a le vent en poupe. Les recettes d’antan qui font du ...

Préchauffez votre four à 160° (th. 6). Nettoyez les moules et les coques et faites-les revenir dans une noisette de beurre. Égouttez-les et réservez l'eau. Dans une poêle, faites fondre une noisette ...

Envie d’un plat bien chaud pour affronter les basses températures de l’hiver ? Voici une petite sélection de restaurants dans la capitale. Bye-bye Belle Maison (spécialisée dans les poissons), ...