Inspirée du chou yamitzuki (« dont on ne peut se passer » en japonais), cette salade de chou toute simple porte vraiment bien ...

Loin d'être "sexy", le chou n'est que peu cuisiné – à tort. Lorsque ce légume est farci, il devient un vrai repas gourmand.

Croquant et savoureux, le chou chinois est un légume plein de bienfaits qui se prête à de nombreuses recettes. En soupe, en salade, en gratin ou sauté avec de la viande… Ce légume originaire de Chine ...

Pour un repas de saison en famille, le chou farci reste un plat réconfortant. Pour réussir cette recette, il est conseillé de ...

Saviez-vous que vous pouvez transformer le chou-fleur en riz ? Coupé finement, il a l’apparence et la texture du riz. C’est une bonne alternative, riche en fibres et pauvre en glucides. Alors essayez ...

Bien choisi – ferme, vert vif, aux feuilles serrées – et bien préparé, le chou de Bruxelles n’a plus rien d’un légume punition. Grâce à une recette accessible et gourmande, il pourrait même devenir un ...

Le chou se prête à mille recettes savoureuses et surprenantes. Qu’il soit chou-fleur, chou rouge ou chou chinois, il se cuisine facilement et révèle toutes ses saveurs. Ces 16 plats variés et ...

Certains plats très appréciés sont néanmoins rarement préparés à la maison, notamment parmi les grands classiques de la street food. Ils peuvent en effet demander beaucoup d’ingrédients ou un tour de ...

Guillaume Cantin, de la Transformerie, cuisine cette recette de salade de chou classique à chaque repas de Noël. 1. Pour l’émulsion de pomme, équeuter et émincer les fruits. Cuire à feu moyen avec le ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Il existe de nombreux légumes d'hiver auxquels nous pouvons avoir accès à cette époque de l'année, mais aucun, je dirais, n'est aussi délicieux ou aussi polyvalent que le chou-fleur. Selon la façon ...