En los mercados del norte de México es frecuente encontrar, junto a frutas tropicales y maíces nativos, pencas frescas de nopal. Su aspecto espinoso contrasta con su interior tierno, que se ha ...

El interés por la alimentación saludable crece a nivel global, y según la Organización Mundial de la Salud, más del 60 % de las enfermedades crónicas pueden prevenirse con dietas ricas en alimentos ...

Alto en fibra dietética, fuente de colorantes naturales y de antioxidantes, además de una planta que se da en las condiciones climáticas más adversas. Estas son sólo algunas de las propiedades de los ...

En el último tiempo se ha popularizado el uso de plantas medicinales para prevenir, tratar o curar enfermedades o aliviar síntomas. En este contexto, ha resonado el nopal como una planta que tiene ...

El nopal es un pilar de la cocina mexicana por su sabor y sus múltiples beneficios para la salud. - (Segob) El nopal es uno de los pilares de la cocina mexicana, apreciado por su sabor y por los ...

La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por niveles elevados de glucosa en la sangre. Esto ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o no utiliza eficazmente la insulina ...

El nopal («Opuntia ficus indica») ha sido y sigue siendo una fuente alimenticia en México desde hace cientos de años. En España, el nopal es popularmente conocido como chumbera, un tipo de cactus ...

Estudiantes de la carrera de Bioquímica y Farmacia de la Universidad Franz Tamayo, Unifranz, lograron extraer el mucílago del nopal para transformarlo en una pomada antiinflamatoria con propiedades ...