Connaissez-vous le sobacha ? Cette infusion de graines de sarrasin torréfiées apporte une saveur grillée et subtile à ce plat ...

Coupez les courges en deux dans la longueur. Eliminez les graines puis pelez-les. Détaillez-les en cubes. Mettez-les dans un plat en Pyrex® tapissé de papier absorbant. Faites cuire 10 min au ...

On fond pour la croûte de pain de ce filet de boeuf, parfumée aux épices à pain d'épices. Préparez la pâte la veille : faites tiédir 12 cl d’eau avec le lait, émiettez la levure dedans et remuez pour ...

Préparer les légumes, couper le chou-fleur en bouquets, les faire cuire séparément à l'eau bouillante salée. Allumer le four th. 8 à 9. Badigeonner le filet de boeuf avec le beurre fondu. Saler, ...

Le chef Guy Martin livre cette recette estivale composée d’un filet de bœuf, flanqué d’une compotée de courgettes vertes et nappé d’un jus de café. Préparation 30min Repos - Cuisson 30min Pour la ...

Emincez finement une échalote sans la peau. Faites-la revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive ainsi que les parures de bœuf taillées en petits dés. Une fois le tout harmonieusement coloré, ...

Une recette qui fleure bon la Méditerranée, signée Guy Martin. Préparation 1h Repos - Cuisson - La veille, enlevez les feuilles du pédoncule et coupez les mini-aubergines en deux dans la longueur.

Ce faux-filet de bœuf aux épices cajun sera parfait pour un barbecue entre amis ! Servi avec du riz et des courgettes, il vous fera voyager en quelques bouchées... Le cajun est un mélange d’épices ...

L'ingrédient vedette : le filet de bœuf Pour ce plat, la qualité du bœuf est primordiale. Je recommande le filet de bœuf Angus 3A. Pourquoi 3A ? Tout est question de persillage, ces fines veines de ...

Le cachopo asturien est un peu comme notre cordon bleu ! Réalisée avec des filets de bœuf, du jambon ibérique et du fromage, cette recette gourmande vous permettra de découvrir toute la richesse de la ...