Poisson qui se déchire, peau collée au fond de la poêle : la scène vous est familière. En quelques gestes inspirés des chefs, votre poisson qui ne colle pas à la poêle devient enfin possible.

Demandez au poissonnier de vider le poisson, de retirer la peau et de le couper en quatre tronçons. Rincez et épongez les morceaux de poisson et roulez-les dans la farine. Pelez le citron à vif et ...

Nettoyez, coupez en morceaux les champignons de Paris. Faites-les poêler avec un filet d'huile d'olive. Terminez la cuisson à feu vif pour évacuer l'eau. Coupez les filets de poissons en gros morceaux ...

Savourez des filets de poisson panés croustillants et dorés, accompagnés d’une sauce moutardée onctueuse, parfaits pour un repas simple et gourmand.

Le St Pierre est un poisson raffiné qui peut être préparé de multiples façons, que ce soit à la vapeur, en papillote, rôti ou à la poêle. Quelle que soit la méthode choisie, l’essentiel est de ne pas ...