Yannick Hornez passe à table, avec une entrée à base de poisson, ce lundi. Hacher le persil. Saler, fariner et tapoter les petits filets de poisson. Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle et ...

On va voir ce qu'on peut faire... Je les fais simplement à la poêle, meunière, éventuellement avec une sauce tartare. Sinon je t'ai trouvé ça : FILETS DE CARRELET A LA MEUNIERE (dit aussi au beurre) ...

La sole, poisson délicat et savoureux, est parfaite pour une cuisine légère et gourmande. Voici des idées de recettes simples pour sublimer ce produit raffiné et des conseils pour une cuisson parfaite ...