Mettre les noisettes dans un torchon et demander à vos enfants d'écraser le tout à coups de marteau. Ou bien, passer un rouleau à pâtisserie sur le torchon contenant les noisettes jusqu’à ce que vous ...

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et faire fondre le beurre. Y faire rissoler les filets de truite 2 à 3 minutes de chaque côté. Assaisonner. Retirer de la poêle et réserver au chaud.

Un ou deux gros filets de truite, les passer au sel pendant 10 minutes puis rincer à l’eau claire. - Détailler quatre portions de truite, les plonger dans une huile de pépins de raisin parfumée au ...

Proche du saumon, la truite possède les mêmes qualités nutritionnelles, ayant une teneur en oméga-3 intéressante, avec l’avantage d’être moins grasse. Pour cette raison, sa cuisson diffère légèrement ...

Fine et locale, la truite s’accorde à merveille avec le champagne. Voici des recettes simples pour réussir ce mariage subtil et raffiné. Poisson emblématique des eaux vives, la truite séduit par sa ...