But, for practical purposes, there was a problem—one that may help explain why making cacio e pepe can be so frustrating: ...

Un gruppo di ricercatori italiani ha analizzato formule alla mano la ricetta, individuando preparazione, dosi e proporzioni ...

La pasta cacio e pepe, uno dei piatti più iconici della cucina romana, richiede "apparentemente" solo tre ingredienti principali: pecorino, pepe nero e spaghetti. Nonostante ...

Un gruppo di studiosi della Cornell University ha portato avanti un’analisi scientifica su uno dei piatti italiani più amati.

un’interpretazione americana come le fettuccine Alfredo può ricordare vagamente la cacio e pepe, pur includendo panna e burro, distanziandosi così dalla ricetta originale. La cacio e pepe ...

The classic Italian cacio e pepe pasta is notoriously tricky to get right, but physicists have come up with a trick to ...

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Cacio e pepe is a fantastic flavor. What was once a well-guarded secret of Italy is now being infused into cheese puffs, ...

Il Grand Hotel Palatino di Roma in occasione del Cacio e Pepe Day, propone la ricetta dello chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe, una versione autentica dei celebri Tonnarelli Cacio e Pepe.

Per due weekend - 17, 18 e 19 e 24, 25 e 26 gennaio - le più eccellenti realtà della ristorazione capitolina saranno ...

I opted to check it out for dinner, of course, as my cacio e pepe mission was in full force. We started the dinner with pillowy courgette blossoms stuffed with soft ricotta cheese and salty ...