En fait, il y a toujours une aubergine qui se cache dans notre frigo, parfois oubliée pendant quelques semaines (la pauvre !). Eh bien, ce fantastique légume nous sauve toujours car il est si ...

Allumez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les gousses d’ail et hachez-les. Rincez le citron confit, coupez-le en deux, éliminez l’intérieur et coupez la peau en fines lamelles ou en petits dés. Coupez ...

Carlo de Pascale nous présente sa recette d'aubergines grillées à déguster comme une pizza. L'aubergine remplace ici la pâte à pizza. Elle est garnie de tomates, de scamorza et de basilic. Préchauffer ...

Coupez les aubergines en deux dans le sens de leurs longueurs sans les éplucher.Faites des entailles dans leur chair avec un couteau tranchant. Arrosez-les d'une 1/2 cuillère à soupe d' huile ...

1. Coupez les aubergines en fines tranches de 0,5 cm environ. Posez les tranches d'aubergine sur une plaque de four préalablement couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et ...

Savourez des rouleaux d’aubergines, salami et mozzarella, à servir avec une polenta crémeuse. Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7). Rincez, épongez et taillez les aubergines dans la longueur en 12 ...

Rincez et coupez votre aubergine en rondelles fines. Dans un grand bol, faites les mariner pour 10 minutes avec l'huile d'olive, le jus de citron, origan, sel et poivre. Préchauffez votre four à 180°C ...

Couper les aubergines en deux et les quadriller à l’aide d’un couteau d’office. Les disposer dans un plat allant au four. Ajouter l’huile d’olive, le sel, thym et les gousses d’ail dessus. Les ...